Soto bandung lobak ayam

By | March 3, 2019

suamiku suka banget sama masakan ini..rasanya seger dan enak.. 
kalau ga suka kulit.. kulit ayamnya bisa disimpan aja ya buat campuran masakan lain..

Bahan-bahan

  1. 250 gram ayam
  2. 2 batang daun sledri iris halus
  3. 1 batang daun bawang iris halus
  4. 2 cm jahe geprek
  5. 1 batang sere geprek
  6. 1 sdt kecap asin
  7. 1/2 sdt kecap manis
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt kaldu sapi (saya pakai masako)
  11. 1/2 sdt cuka
  12. 3 sdm minyak untuk menumis
  13. secukupnya air kurleb 1 liter
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 2 buah cabe rawit merah
  16. secukupnya bawang goreng
  17. bumbu halus
  18. 5 siung bawang merah
  19. 3 siung bawang putih
  20. bumbu pelengkap
  21. jeruk nipis
  22. kecap
  23. bawang goreng

Langkah

  1. Cuci ayam lalu rebus sebentar kemudian tiriskan..buang air rebusan  
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi..masukkan jahe dan sere aduk aduk…masukan air, ayam, lobak, daun bawang dan seledri rebus hingga lobak dan daging ayam empuk mendidih kemudian masukan garam, merica, gula, kecap asin, kecap manis, kaldu dan cabe kemudian tes rasa.. seletah itu masukan cuka.. jika rasa sudah pas matikan api dan beri taburan bawang goreng..  
  3. Soto bandung lobak ayam siap dinikmati.. bersama jeruk nipis, kecap dan tambahan taburan bawang goreng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *