Soto Babat Daging Sapi

By | June 12, 2018

Babat biasanya dimasak gongso. Coba dimasak lain dibuat soto babat campur daging sapi jg. Hemm.. Lezat jg ternyata. Ini tidak pake cabe Klo suka pedas tinggal buat sambalnya. Enak lg pelegkapnya ditambah tauge & bihun. 

Bahan-bahan

8 porsi

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 1 ons babat
  3. 1 batang serai
  4. 2 daun salam
  5. 2 daun jeruk (sy ganti kulit jeruk)
  6. 1 ruas lengkuas (geprek)
  7. 1 pala (geprek)
  8. Bumbu halus
  9. 8 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 buah kemiri
  12. 1/4 sdt ketumbar
  13. 1/4 sdt merica
  14. 2 cm jahe
  15. 1 cm kunyit
  16. secukupnya Garam, royko sapi

Langkah

  1. Siapkan bahan, rebus daging sampai empuk. Lalu potong2 daging sesuai selera. Air rebusan daging jangan dibuang.  
  2. Tumis bumbu halus sampai harum pastikan bumbu benar2 matang.  
  3. Masak air rebusan daging td dan tambahkan air lagi. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, pala.  
  4. Setelah mendidih masukkan daging. Masak hingga matang dan tambahkan garam, royko sapi.koreksi rasa.  
  5. Siap untuk disajikan. Sajikan dengan taburan bawang merah dan onclang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *