Bandeng pindang kuning

By | October 15, 2018

Ikan bandeng bisa diganti ikan apa aja…kerang juga enak

Selamat masak

Bahan-bahan

  1. 3 ekor ikan bandeng ukuran sedang
  2. Sedikit jahe
  3. 1 ruas kunyit
  4. 6 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 2 Batang serai/sereh (memarkan)
  7. 2 lembar daun salam
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya gula merah (opsional)
  10. Penyedap rasa
  11. 3 buah Asam Kandis(bisa diganti asam Jawa, blmbing wuluh, tomat)
  12. Cabe rawit
  13. Secukupnya air
  14. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

  1. Siangi ikan kemudian cuci bersih  
  2. Rajang bawang putih dan bawang merah  
  3. Haluskan jahe dan kunyit serta memarkan sereh  
  4. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu halus,sereh dan salam  
  5. Tumis kembali, Kalau sudah wangi, masukkan air masak hingga mendidih  
  6. Masukkan ikan…tambahkan garam,gula merah,penyedap rasa dan cabe rawit  
  7. Masak hingga matang, test rasa  
  8. Dah siap !!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *